Закрыть ... [X]

Утка с квашеной капустой, запеченная в пиве

ИНГРЕДИЕНТЫ

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. Чернослив вымыть, залить кипятком на 10 мин., откинуть на дуршлаг. Квашеную капусту тщательно отжать и нарезать. Разогреть в сковороде сливочное масло и обжарить в нем капусту, 3 мин. Откинуть на дуршлаг, переложить в миску. Разрезать чернослив пополам, перемешать с капустой. 2. Утку вымыть, обсушить. Срезать толстый слой жира у горла и гузки. Кожу натереть солю и перцем. Положить утку грудкой вниз на нижнее блюдо специальной пароварки, поместить его на поддон и поставить в микроволновую печь. Готовить 15 мин при мощности 100%. Перевернуть утку на спинку и готовить еще 15 мин. 3. Вынуть утку, слить из поддона выделившийся утиный жир. 4. Аккуратно ложкой положить внутрь утки капусту с черносливом, разрез скрепить деревянной зубочисткой, ножки связать бечевкой. 5. Вновь поместить блюдо с уткой на поддон и полить ее пивом так, чтобы жидкость стекала в поддон. 6. Накрыть пароварку крышкой, вернуть в микроволновую печь и готовить при мощности 100% 30 мин. Готовую утку завернуть в фольгу и оставить на 10 мин.
Время готовки
2 ч 30 мин
Количество порций
6 порций
Сложность приготовления
средне
Вегетарианское
Технология
Количество калорий
498 ккал
Источник
"Школа гастронома"
#08(58), 2006
Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, пишите , мы обязательно ответим.


СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Утка с квашеной капустой, запеченная в пиве, пошаговый рецепт с фото



Похожие статьи

Рулетики из кальмаров
Баклажаны печеные на зиму – рецепт приготовления с фото от Kulina.Ru
Ромовая баба с изюмом рецепт – выпечка и десерты. «
Финский сливочный суп с лососем (Лохикейтто) рецепт – финская кухня: супы. «
Салат из отварной говядины с белокочанной капустой – Kulina.Ru
Горячий шоколад с острым перчиком - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Рыба в кляре в мультиварке - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Салат с макаронами - рецепты с фото на Повар.ру (55 рецептов салата с макаронами) / страница 2
Кекс медовый, пошаговый рецепт с фото



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ