Закрыть ... [X]

Лимонный рулет из бисквитного теста

Лимонный рулет из бисквитного теста

Приготовил : Марина Золотцева 
02.11.2015
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Среди множества разнообразных рецептов предлагаю взглянуть на один из вариантов, как приготовить лимонный рулет из бисквитного теста - несложный, аппетитный и вкусный.

Описание приготовления:

Сделать этот лимонный рулет из бисквитного теста в домашних условиях под силу даже начинающему кулинару. Нежный корж и удивительно насыщенная начинка - это отличный десерт не только к чаю, но и на праздничный стол. При желании рулет можно дополнить шоколадной глазурью или присыпать сахарной пудрой, например.

Назначение: На полдник На праздничный стол
Основной ингредиент: Тесто Бисквитное тесто
Блюдо: Выпечка Бисквит

Ингредиенты:

  • Молоко  — 50 Миллилитров
  • Сливочное масло  — 100 Грамм (пополам в крем и корж)
  • Мука  — 150 Грамм
  • Соль  — 1 Щепотка
  • Сода  — 1 Щепотка
  • Яйцо  — 9 Штук (3 — целиком, 3 желтка — в корж, 3 яйца — в крем )
  • Сахар  — 120 Грамм (+ 1 стакан — в крем)
  • Сок лимона  — 100 Миллилитров
  • Цедра лимона  — 1 Чайная ложка

Количество порций: 6-8

Как приготовить "Лимонный рулет из бисквитного теста"

Лимонный рулет из бисквитного теста - фото шаг 1
1. С приготовлением коржа все весьма просто. Растопите сливочное масло с молоком.
Лимонный рулет из бисквитного теста - фото шаг 2
2. В отдельную емкость вбейте 3 яйца, добавьте 3 желтка. Всыпьте сахар. Взбивайте, пока масса не станет воздушной и не побелеет.
Лимонный рулет из бисквитного теста - фото шаг 3
3. Муку просейте с разрыхлителем (можно использовать по рецепту приготовления лимонного рулета из бисквитного теста гашеную соду), постепенно добавляйте в яичную смесь.
Лимонный рулет из бисквитного теста - фото шаг 4
4. Всыпьте щепотку соли. Понемногу добавляйте в тесто растопленное масло с молоком. Аккуратно все перемешайте.
Лимонный рулет из бисквитного теста - фото шаг 5
5. Пергамент смажьте немного сливочным маслом, выложите тесто ровным слоем на противень. Отправьте его в разогретую духовку минут на 12.
Лимонный рулет из бисквитного теста - фото шаг 6
6. Вынув корж из духовки, охладите его немного, а затем вместе с пергаментом сверните рулетом.
Лимонный рулет из бисквитного теста - фото шаг 7
7. Пока корж окончательно остынет, можно заняться кремом. Выжмите сок лимонов.
Лимонный рулет из бисквитного теста - фото шаг 8
8. Добавьте для дополнительного аромата цедру. Всыпьте сахар, отправьте в сок растопленное сливочное масло. Поставьте крем на огонь.
Лимонный рулет из бисквитного теста - фото шаг 9
9. Пока сок закипает, взбейте яйца. После закипания снимите крем с огня и постепенно вводите яйца, активно взбивая массу. Снова отправьте на огонь и проварите до загустения. Чтобы крем был однородным, протрите его через сито.
Лимонный рулет из бисквитного теста - фото шаг 10
10. Осторожно разверните корж, снимите пергамент. Смажьте поверхность остывшим кремом — и снова заверните, на этот раз плотно прижимая. Вот и все, лимонный рулет из бисквитного теста в домашних условиях готов. Дайте ему постоять минимум пару часов, а затем можно подавать к столу.

Оценить рецепт Лимонный рулет из бисквитного теста:

средняя оценка: 4.1, всего голосов: 7
Похожий видео рецепт "Лимонный рулет из бисквитного теста"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:


СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Лимонный рулет из бисквитного теста - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру



Похожие статьи

Постный драник с пастой из авокадо рецепт – итальянская кухня: основные блюда. «
Как можно заморозить морковь: пошаговая инструкция с фото на Webspoon.ru
Кекс шоколадный с тыквой рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru
Сладкий картофель, фаршированный грибами и розмарином - кулинарный пошаговый рецепт с фото на KitchenMag.ru
Десерт Птичье молоко, пошаговый рецепт с фото
Бисквит «Маргарита»
Канапе с сыром и виноградом, рецепт с фото
Горбуша по-итальянски в фольге, рецепт с фото. Готовим рыбу по-итальянски
Блюда из крабовых палочек — 53 рецепта с фото. Что приготовить из крабовых палочек?
Домашний хлеб. Расстойка. Как организовать расстойку
Свинина тушеная с апельсинами - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Лепешки на молоке - пошаговый рецепт с фото: как приготовить
Слойка с яблоками – Kulina.Ru
Пряная праздничная буженина с морковью, рецепт с фото. Готовим домашнюю буженину к праздничному столу
Правила сервировки



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ