Закрыть ... [X]

Холодный суп-пюре из авокадо

ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 1 крупное спелое авокадо
  • 1 маленькая луковица
  • 1 зубчик чеснока
  • пучок кинзы
  • небольшой пучок мяты
  • 2 ст. л. лимонного сока
  • 700 мл охлажденного овощного бульона
  • 1 ч. л. винного уксуса
  • 1 ст. л. соевого соуса
  • соль, черный перец
Для заправки:
  • 1 лайм
  • 4 ст. л. сметаны
  • несколько веточек кинзы
  • несколько веточек мяты

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Холодный суп-пюре из авокадо. Шаг 1
Лук очистить, измельчить. Чеснок очистить, раздавить плоскостью ножа. Зелень вымыть, обсушить и измельчить. Авокадо вымыть, разрезать вдоль пополам, удалить косточку.
Мякоть вынуть, поместить в блендер, добавить лук, чеснок, зелень, лимонный сок и половину бульона. Разбить в однородное пюре. Влить оставшийся бульон, уксус и соевый соус, взбить. Приправить по вкусу солью и перцем, накрыть и охладить.
Холодный суп-пюре из авокадо. Шаг 2
Приготовить заправку. Лайм вымыть, натереть цедру, отжать сок. Сметану смешать с соком лайма. Веточки кинзы и мяты вымыть, листочки отделить от стеблей.
Охлажденный суп разлить по тарелкам, в центр каждой положить ложку сметаны, посыпать цедрой лайма. Украсить свежей зеленью.


СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Холодный суп-пюре из авокадо, пошаговый рецепт с фото



Похожие статьи

Шницель из курицы рецепт – основные блюда. «
Несладкая творожная запеканка — рецепт с фото пошагово. Как приготовить несладкую запеканку из творога в духовке?
Мороженое крем-брюле - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Брауни с фасолью рецепт с фото, как приготовить брауни с чёрной фасолью на Webspoon.ru
Ресторан Ольги Бузовой
Рисовый салат с апельсином и авокадо - кулинарный пошаговый рецепт с фото на KitchenMag.ru
Австрийское суфле с шоколадом и фундуком, пошаговый рецепт с фото
Суп с квашеной капустой и сосисками - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ