Закрыть ... [X]

Ханум с картофелем

Фото Ханум с картофелем

Время приготовления:

Время подготовки:

Кол-во порций:

Ингредиенты:

Тесто

Начинка

Готовим ханум с картофелем

Ханум — это паровой рулет с разными начинками, который готовят хозяйки на Востоке. В этот раз готовим рулет с картошкой. Блюдо для меня не новое, но должна признаться, что я всегда готовила этот рулет с сырым луком и без томатной пасты. А на днях увидела на одном сайте начинку с жареным луком и томатом, сразу же загорелась приготовить.

Да, с томатом, пожалуй, вкуснее. А ещё соусы придают особый колорит и вкус таким пресным рулетам: томатно-чесночный, томатный острый с зеленью, сметанно-чесночный с зеленью, в общем, кто на что горазд. Ханум может быть вегетарианским блюдом, если поджаривать лук на растительном масле и не добавлять яйцо в тесто. Попробуйте, это вкусно!

Как приготовить "Ханум с картофелем" пошагово с фото в домашних условиях

Для приготовления теста нам понадобятся: вода, соль, мука, яйцо.

Для приготовления теста нам понадобятся: вода, соль, мука, яйцо.

Слегка взбить яйцо вилкой, добавить соль и воду, а затем всыпать муку. Не всю сразу, лучше подсыпать постепенно.

Слегка взбить яйцо вилкой, добавить соль и воду, а затем всыпать муку. Не всю сразу, лучше подсыпать постепенно.

Замесить плотное тесто, накрыть его тарелкой и дать отлежаться 30 минут.

Замесить плотное тесто, накрыть его тарелкой и дать отлежаться 30 минут.

Для приготовления начинки нужно взять: крупную картошку (я взяла 3 шт), лук, сливочное масло, специи по вкусу, соль, томатную пасту.

Для приготовления начинки нужно взять: крупную картошку (я взяла 3 шт), лук, сливочное масло, специи по вкусу, соль, томатную пасту.

Картофель очистить и нарезать тонкой соломкой. Можно, конечно же, воспользоваться комбайном, но почему-то мне не нравится результат. Картошка получается какой-то «подавленной».)) Поэтому предпочитаю нарезать вручную, как делали наши бабки.

Картофель очистить и нарезать тонкой соломкой. Можно, конечно же, воспользоваться комбайном, но почему-то мне не нравится результат. Картошка получается какой-то «подавленной».)) Поэтому предпочитаю нарезать вручную, как делали наши бабки.

Лук также нарезать произвольно, помельче.

Лук также нарезать произвольно, помельче.

В разогретом сливочном масле обжарить лук до золотистого цвета. Можно использовать смесь масел или только растительное, но на сливочном получается вкуснее.

В разогретом сливочном масле обжарить лук до золотистого цвета. Можно использовать смесь масел или только растительное, но на сливочном получается вкуснее.

К обжаренному луку добавить томатную пасту и ещё жарить 5 минут. Обязательно начинку остудить.

К обжаренному луку добавить томатную пасту и ещё жарить 5 минут. Обязательно начинку остудить.

Остуженную начинку смешать с картошкой. Добавить соль, перец, паприку.

Остуженную начинку смешать с картошкой. Добавить соль, перец, паприку.

Тесто раскатать в тонкий пласт. Чем тоньше, тем лучше.

Тесто раскатать в тонкий пласт. Чем тоньше, тем лучше.

Выложить начинку на большую половину теста и свернуть рулетом. Обязательно защипнуть края теста.

Выложить начинку на большую половину теста и свернуть рулетом. Обязательно защипнуть края теста.

Приготовить таким образом все рулеты. У меня получилось 3 штуки. Выложить рулеты на смазанный маслом лист мантышницы, накрыть крышкой и варить на пару 40 минут, на среднем огне. Возможно, хватит и 30 минут, но я подумала, что с томатом картошка будет готовиться дольше и решила подстраховаться.

Приготовить таким образом все рулеты. У меня получилось 3 штуки. Выложить рулеты на смазанный маслом лист мантышницы, накрыть крышкой и варить на пару 40 минут, на среднем огне. Возможно, хватит и 30 минут, но я подумала, что с томатом картошка будет готовиться дольше и решила подстраховаться.



СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Ханум с картофелем рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru



Похожие статьи

Какой загар без солнца и солярия лучше
Как приготовить манник на кефире | ХозОбоз - мы знаем о еде все
Шоколадные пирожные «Лакомка» – Пошаговый рецепт с фото. Новогодние рецепты 2019. Вкусные рецепты с фото. Новогодняя выпечка
Блины из овсяной каши – рецепт приготовления с фото от Kulina.Ru
Креветки на гриле, рецепт с фото
Кета с луком и сметаной, пошаговый рецепт с фото
Жаркое в духовке со свининой и грибами - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Похмельный суп с фрикадельками из индейки
Украинский борщ, рецепт классический с фото пошагово
Льежский салат со стручковой фасолью — рецепт с фото пошагово
Творожные маффины с рикоттой и маком рецепт – итальянская кухня, вегетарианская еда: выпечка и десерты. «



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ